光明乳业:光明牧业定远牧场群新建项目可行性研究报告

光明牧业定远牧场群新建项目
可行性研究报告
项目建设单位：滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司
项目建设地点：安徽省滁州市定远县蒋集镇、界牌集镇、七里塘乡
项目编制单位：山西省农业规划设计研究院
可研编制时间：二零二一年九月项目名称：光明牧业定远牧场群新建项目
项目建设单位：滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司
项目建设地点：安徽省滁州市定远县蒋集镇、界牌集镇、七里塘乡
编制单位：山西省农业规划设计研究院
审核：高波
编制：杜长青余洪涛刘子勇刘海鹏张姝瑶杨宇芳目录
第一章项目总论...............................................1
1.1项目提要...............................................1
1.2滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司...................................5
1.3可行性报告编制依据..........................................6
1.4项目建设宗旨.............................................8
1.5主要技术经济指标...........................................9
1.6研究结论...............................................9
第二章项目建设背景及必要性........................................11
2.1项目建设背景............................................11
2.2项目建设目的和必要性........................................14
2.3项目区社会经济概况.........................................19
2.4相关产业扶持政策及发展现状.....................................22
第三章市场分析与需求预测.........................................25
3.1生鲜乳价格分析...........................................25
3.2产品市场需求预测..........................................27
3.3产品目标市场分析..........................................35
3.4产品市场竞争力分析.........................................36
3.5牧场周边生产环境分析........................................36
3.6市场风险分析............................................37
第四章项目选址与建设条件.........................................39
4.1场址选择原则............................................40
第五章项目建设内容............................................42
5.1产品方案和建设规模.........................................42
5.2建设规划和布局...........................................43
5.3建设标准和产品标准.........................................44
5.4工艺（技术）方案..........................................45
5.5设备方案..............................................58
第六章建设方案..............................................63
6.1建筑设计..............................................63
6.2给排水工程.............................................76
6.3供电工程..............................................81
第七章环境保护、节能与安全生产......................................99
7.1环境保护..............................................99
7.2粪污处理资源化利用方案......................................102
7.3节能...............................................110
7.4劳动安全卫生...........................................115
第八章组织管理与实施进度........................................120
8.1组织机构与职能划分........................................120
8.2劳动定员.............................................121
8.3经营管理.............................................122
8.4项目建设管理...........................................125
8.5技术培训.............................................127
第九章项目投资估算及融资方案......................................130
9.1项目投资估算依据.........................................130
9.2投资估算.............................................130
9.3资金投资筹措...........................................132
9.4借款偿还计划...........................................133
第十章效益评价.............................................134
10.1财务分析............................................134
10.2财务评价............................................136
10.3敏感性分析...........................................137
10.4盈亏平衡分析..........................................138
10.5银行贷款偿还计划........................................138
10.6财务分析结论..........................................139
第十一章风险分析............................................140
11.1项目主要风险因素识别......................................140
11.2风险程度分析..........................................140
11.3主要防范和降低风险的措施....................................144
第十二章研究结论与建议.........................................146
12.1方案总体描述..........................................146
12.2方案优缺点描述.........................................147
12.3结论与建议.........................................9图表目录
表3-1全球主要国家原料奶价格................................25
表5-1年均产品方案..........................................42
表5-2人工授精技术要求......................................50
表5-3妊娠检查标准..........................................50
表6-11号（徐小）牧场负荷估算容量表.........................83
表6-2负荷计算表............................................84
表6-32号（大蒋）牧场负荷估算容量表.........................84
表6-4负荷计算表............................................86
表6-53号（卜店）牧场负荷估算容量表.........................86
表6-6负荷计算表............................................87
表6-74号（韩圩）牧场负荷估算容量表.........................87
表6-8负荷计算表............................................89
表6-9电力系统主要材料表....................................90
表7-1能耗换算表...........................................114
表8-1人员培训具体安排表...................................127
表9-1光明牧业定远牧场群新建项目投资估算表.................131
表10-1税前财务敏感性分析..................................137
表11-1风险因素识别及程度分析表............................140
图2-1长三角城市群扩容......................................16
图3-1全球主要国家原料奶价格走势............................25
图5-5奶牛养殖生产工艺技术流程图............................49
图7-1粪污处理工艺流程图...................................106
图7-2双层膜存储塘存储示意图...............................107
图7-3液体有机肥分布示意图.................................109性研究报告
第一章项目总论
1.1项目提要
1、项目名称：光明牧业定远牧场群新建项目
2、建设单位：滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司
3、项目建设性质：新建
4、建设地点：安徽省滁州市定远县蒋集镇、界牌集镇、七
里塘乡
5、建设年限：光明牧业定远牧场群新建项目四个牧场，分两批建设。其中1号（徐小）、2号（大蒋）牧场同时建设同时完工，建设周期310天，预计2023年8月份满足后备牛进场条件；3号（卜店）、4号（韩圩）牧场同时建设同时完工，建设周期310天，预计2024年8月份满足后备牛进场条件。
6、项目建设内容
本项目新建存栏47500头的标准化奶牛养殖基地，分为4个奶牛养殖牧场，其中1号（徐小）牧场为界牌集镇徐小村
5500头奶牛生态观光牧场、2号（大蒋）牧场为界牌集镇大蒋
1光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
村9500头奶牛牧场、3号（卜店）牧场为蒋集镇卜店社区
14500头奶牛牧场、4号（韩圩）牧场为七里塘乡韩圩村
18000头奶牛牧场。
奶牛养殖基地总占地面积约3928亩，主要建设内容为：
（1）养殖设施:主要包括牛舍、挤奶大厅及设备间、青贮窖、干草棚、精料库、机械设备库、仓库及磅房、消防水泵房及蓄水池等。
（2）技术配套设备:先进牧业装备（如全混合日粮 TMR 设备，奶牛发情鉴定设备等）；智能化信息管理系统；场区监控系统；
生态型粪污处理系统等。
（3）服务配套设施:主要包括办公用房、宿舍楼及食堂、生
活水泵房、门卫及磅房、运动场和停车场、自行车棚、生活区配电室等。
（4）粪污处理设施：主要包括固液分离车间及发酵车间及
成品仓库、隔离牛舍、配电室及工具间、沼气净化间及沼气发
电机室、氧化塘及无害化处理车间等。
2光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
（5）厂区外配套设施：硬化及道路、厂区电气和给排水、厂区暖通和消防系统、粪污沟道及配套、绿化及围墙、消毒池及大门和地磅基础等。
（6）观光区设施：游客中心、绿化景观工程、室外综合管道和观光走廊等。
7、产品方案：光明牧业定远牧场群新建项目建成后，规划
总存栏荷斯坦奶牛47500头，其中成乳牛存栏26125头，后备牛21375头，投产后平均年产鲜奶约26.08万吨。
1号（徐小）牧场：总规划存栏荷斯坦奶牛5500头，其中
成乳牛存栏3025头，后备牛2475头，项目投产后十年平均年产鲜奶约3.01万吨。
2号（大蒋）牧场：总规划存栏荷斯坦奶牛9500头，其中
成乳牛存栏5225头，后备牛4275头，项目投产后十年平均年产鲜奶约5.21万吨。
3号（卜店）牧场：总规划存栏荷斯坦奶牛14500头，其
中成乳牛存栏7975头，后备牛6525头，项目投产后十年平均年产鲜奶约7.98万吨。
3光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
4号（韩圩）牧场：总规划存栏荷斯坦奶牛18000头，其
中成乳牛存栏9900头，后备牛8100头，项目投产后十年平均年产鲜奶约9.88万吨。
8、项目投资及使用计划：
光明牧业定远牧场群新建项目规划总投资为249317万元，其中:土建工程投资108112万元、机械设备投资48603万元、
生物资产费用64900万元、土地费用232万元、观光区投资798万元（包括土建和设备）、工程建设其他费4200万元、不可
预见费5353万元、铺底流动资金14400万元、建设期贷款利息2719万元。
9、投资筹措：项目规划总投资249317万元，其中
122317万元银行贷款（贷款利率按4.35%），其余127000万
元由光明牧业有限公司自有资金解决。
1号（徐小）牧场项目总投资资金31439万元，其中
15439万元银行贷款（贷款利率按4.35%），其余16000万元
由光明牧业有限公司自有资金解决。
4光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
2号（大蒋）牧场项目总投资资金50888万元，其中
24888万元银行贷款（贷款利率按4.35%），其余26000万元
由光明牧业有限公司自有资金解决。
3号（卜店）牧场项目总投资资金74627万元，其中
36627万元银行贷款（贷款利率按4.35%），其余38000万元
由光明牧业有限公司自有资金解决。
4号（韩圩）牧场项目总投资资金92361万元，其中
45361万元银行贷款（贷款利率按4.35%），其余47000万元
由光明牧业有限公司自有资金解决。
1.2滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司
光明牧业有限公司（简称“光明牧业”）根据光明乳业股
份有限公司（简称“光明乳业”）奶源总体战略要求，拟申请注册成立光明牧业有限公司子公司——滁州光明牧业生态智慧
牧场有限公司，注册资本金12.7亿元，投资建设光明牧业定远牧场群新建项目。滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司建设1号（徐小）牧场；同时申请注册成立滁州光明牧业生态智慧牧
场有限公司第一分公司建设2号（大蒋）牧场；申请注册成立
5光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司第二分公司建设3号（卜店）牧场，申请注册成立滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司
第三分公司建设4号（韩圩）牧场。
光明乳业已获得 SQF 体系标准完成认证及 Global GAP （全球良好农业操作认证）。SQF 体系标准完成认证： SQF(safetyquality food)是全球食品行业，安全与质量体系的最高标准，它源自于澳大利亚农业委员会为食品链相关企业制定的食品安
全与质量保证体系标准，该标准具有很强的综合性和可操作性；
属全国第二家获 SQF 体系标准完成认证；Global GAP （全球良好农业操作认证）： GLOBALGAP 认证又称作全球良好农业操作认证，是在全球市场范围内作为良好农业操作规范的主要参考而建立。属全国首家拿到此认证（奶牛饲养板块以及饲料板块）。
本项目投资249317万元建设47500头现代化奶牛养殖场，解决因退养造成奶牛存栏数下降、奶源不足等问题，配合光明乳业全国扩张的战略需求。
1.3可行性报告编制依据
6光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告1、《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》国办发〔2018〕43号；
2、《农业农村部发展改革委科技部工业和信息化部财政部商务部卫生健康委市场监管总局银保监会关于进一步促进奶业振兴的若干意见》（农牧发〔2018〕18号）
3、《畜禽规模养殖污染防治条例》2013年11月11日中
华人民共和国国务院令第643号；
4、《中华人民共和国食品安全法》中华人民共和国主席令
第二十一号；
5、《中华人民共和国食品安全法实施条例》中华人民共和
国国务院令第557号；
6、《乳品质量安全监督管理条例》中华人民共和国国务院
令第536号；
7、《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）；
8、原国家计委颁发的《建设项目可行性报告编制指南》
（2002年）；
7光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告9、国家发改委、建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
10、安徽省农业农村厅办公室关于印发《安徽省深入推进动物疫病强制免疫补助政策机制改革实施方案的通知》皖农办
医〔2020〕28号；
11、2021-2023年全国通用类农业机械中央财政资金最高
补贴额一览表；
12、承担单位提供的有关资料。
1.4项目建设宗旨
本建设项目依托并充分利用安徽省滁州市定远县得天独厚
且丰富地绿色无污染畜牧养殖资源，生产绿色牛奶原料等系列产品。本建设项目符合国家及地方的产业政策，投产后不仅能为企业带来效益和活力，而且还能带动当地畜牧养殖、饲料加工等产业的发展，促进当地产业结构的优化。同时，项目的实施还能扩大社会就业机会，对于滁州百姓、吸引人才、促进科技进步和社会文明程度的提高都具有积极的意义。根据光明乳
8光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
业“十四五”奶源规划，未来公司将以市场为导向，在华东、华北、东北和西北建立四大产业集群。因牧场退养，光明乳业自有奶源逐步减少，目前华东地区能找一个满足要求，新建牧场的土地非常困难，光明牧业定远牧场群新建项目达产后每年可提供超过29万吨原料奶，并且可以辐射光明乳业华东中心工厂、武汉工厂、南京工厂和射阳工厂。
1.5主要技术经济指标
项目各项技术经济指标详见表1-1
表1-1主要技术经济指标序号项目单位数据备注一主要数据
1项目总投资万元249317
1.1固定资产投资万元234917
其中：建设期利息万元2719贷款利率按4.35%
1.2铺底流动资金万元14400
2资金筹措万元249317
2.1企业自筹万元127000
2.2银行贷款万元122317
二主要评价指标（项目资金）
1所得税前的财务内部收益率6.38%
2所得税前的投资回收期10.16年含建设期（1年）
1.6研究结论
9光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
项目建成后，未来十一年（除建设期）平均年营业收入为
115741万元，平均年利润为12671万元。根据项目盈利能力
静态和动态计算分析。税前财务内部收益率为6.38%，静态回收期为10.16年。通过项目带动，能够增加周边养殖户和种植户的收入。
10光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
第二章项目建设背景及必要性
2.1项目建设背景
2.1.1乳品行业现状近年来，国家对乳业健康发展非常重视，制定了一系列与乳业相关的政策，促进乳企进一步提升产品质量，包括：国务
院第536号令《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》
及《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》等，旨在提升乳品质量安全水平，建立健全乳品质量标准体系，提升乳品质量安全监管能力。
一方面，受疫情影响，国民消费健康意识增强，乳制品消费需求将继续增加，尤其是疫情期间提升免疫力的诉求也进一步刺激了消费者对于高品质乳制品的消费偏好。而优质奶源是高品质乳制品生产的基础，从而推动了生鲜奶需求的增加；另一方面受疫情、消费偏好、宣传引导等因素推动，低温奶消费需求旺盛，加上超巴杀奶有效延长低温奶货架期，市场发展迅猛，进而增加其生产唯一原料——生鲜奶消费需求，此外，《乳制品质量安全提升行动方案》提出鼓励企业使用生鲜乳生
11光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
产乳制品，也将推动乳制品原料中直接使用生鲜乳的比例将趋于上升。
低温鲜奶是差异化乳制品重要品类，因其对奶源、物流等方面要求严格，进入门槛较高，加上低温鲜奶市场发展对稳定国内奶牛养殖、奶业发展具有重要的意义，是国内乳制品产业发展的重要方向。据欧睿数据统计，2015-2019年我国鲜奶销售额同比增长分别为6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，连续5年持续增长并迈入双位数增长阶段。此外，低温鲜奶主打健康，后疫情时代，居民对健康重视程度强烈，尤其是具有以“新鲜、营养、保留活性因子”等优势低温奶消费发展潜力巨大，大型乳企纷纷加快市场布局，品牌分布呈区域性格局。近年来，乳制品价格上行，低温奶盈利能力好，加上“奶业振兴行动”政策推动作用，乳企将不断拓展低温奶产品新品类，以满足消费差异化和个性化需求，市场增速迅猛，加上低温产品毛利率远高于常温产品，吸引伊利、蒙牛、恒天然等国内外企业纷纷布局低温奶市场，市场竞争日趋激烈。
12光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
2.1.2奶牛养殖行业现状
大力发展畜牧业，调整畜牧业结构，突出发展奶类生产，积极推进乳业产业化进程，提高牛乳在国民膳食中的比重，是我国十三五期间乃至更长一个时期农业发展的总体思路和指导方针。2017年至今，国务院办公厅、农业部、发改委等多部门先后颁布和印发《全国奶业发展规划（2016-2020年）》《国民营养计划（2017—2030年）》《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》（2019年中央一号文件）、《国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》（2020年中央一号文件）、《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》（2021年中央一号文件）等文件。上述文件要求进一步统筹荷斯坦牛和其他奶畜发展，支持奶业生产，推进奶源基地建设与饲草料种植和乳制品加工协调发展，明确了奶业在国民经济中的地位和乳制品未来发展方向、发展目标。
13光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
自2020年新冠肺炎疫情以来，奶牛养殖饲草料、运输、人工和防疫物资等成本均上涨，同时，受制于奶业下游消费不足、运输不畅等诸多因素，我国曾出现大面积牛奶滞销现象，加快中小养殖企业退出。有关机构数据显示，奶牛养殖成本平均上涨10%左右。随着国家出台一系列扶持政策措施，国民经济复工复产有序推进，奶业生产形势逐渐向好，牛奶产量稳步增长，我国乳制品行业也取得了较好的发展成绩。
2.1.3国内头部乳企奶源争夺激烈
基于稳定供应链体系奶源供应，保障产品品质等综合考虑，近年来国内乳制品行业头部企业均加大了对上游牧场的扶持力度和优质牧业资源的争抢。各大乳企通过收购上游大型头部牧场、自建牧场及为第三方牧场提供融资等方式加快大型牧场资
源的争夺，加大对乳业资源（奶源）的掌控，构筑行业竞争优势，压缩地方乳企的生产空间，为进军新鲜牛奶市场补足短板。
2.2项目建设目的和必要性
2.2.1积极抢抓长三角区域一体化发展战略机遇
2018年11月5日，习近平总书记在首届中国国际进口博览
会上宣布，支持长江三角洲区域一体化发展并上升为国家战略，
14光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
同“一带一路”建设、京津冀协同发展、长江经济带发展、粤
港澳大湾区建设相互配合，完善中国改革开放空间布局。2019年12月1日，中共中央、国务院印发了《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》。2020年1月16日，安徽省发布《实施长江三角洲区域一体化发展规划纲要行动计划》。
为积极践行国家长三角一体化发展战略，光明拟在安徽省滁州市定远县建设高水平长三角生态绿色一体化发展示范区—
—定远光明生态智慧奶业产业园，通过引进全球最先进的设备与技术，推动当地打造新的循环产业链，直接或间接带动上千万户农民增收致富，助力形成特色鲜明、绿色发展的主导产业支持集体经济的持续发展。定远光明生态智慧奶业产业园定位建设高水平长三角生态绿色一体化发展示范区，将生态优势转化为经济发展优势，从项目协同走向区域一体化创新，实现上海、安徽共商共管共享共赢，为长三角生态绿色一体化发展探索路径、提供示范。
15光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
图2-1长三角城市群扩容同时，长三角地区是国内经济最发达、乳制品尤其是低温奶的消费市场最大的地区，国内外乳制品企业均在长三角地区布局加工厂和奶基地冲击长三角地区乳制品市场。光明乳业的发展主要集中在华东地区，在皖北地区加强奶源基地的建设有助于加强光明乳业在华东地区的竞争优势。
2.2.2落实光明乳业“十四五”奶源战略规划布局
根据光明乳业“十四五”奶源规划，至2025年，达到奶源自给率约50%。该项目落地可有效填补光明乳业奶源缺口。
16光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
本次新建牧场项目距离光明上海乳品厂约460公里，同时可辐射满足光明乳业射阳、武汉、南京多地工厂日常生产所需，有效缩短原料奶产出加工的时间，满足日益增长的低温乳制品消费需求。
2.2.3加快光明乳业全国新鲜战略布局
国家对乳制品安全的高度重视及国民消费健康意识的逐渐增强，促使国内乳制品消费需求急剧增长。奶源牧场项目实施有利于提升公司奶源自给率，从源头保障公司的产品质量，实现公司长期、稳定的可持续性发展。且低温奶具有不易存储、生产壁垒较高的特点，制作工艺要求较高，奶源必须来自新鲜无污染的规模化优质牧场，加上低温奶保质期较短，运输半径较短，乳企需要靠近市场终端的牧场，同时还需要配备成熟高效的冷链设施。
安徽省地处华东腹地，紧邻江浙沪，位于华东地区连接华中、华北的重要区位，辐射周边山东、河北、河南、湖北、江西、福建等大片人口稠密地区，拥有极大量成熟的乳制品消费市场，和大量的乳制品消费需求。抓住机会建设新的奶源供应基地，对于夯实产业链基础，保障优质原奶供应，加大公司新
17光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
鲜产品的市场宣传，树立“中国高端品牌引领者”形象，赢得消费者的信任，构筑核心竞争优势都有重要意义。
通过本项目的实施，落实光明乳业“稳固上海，做强华东，优化全国，乐在新鲜”的发展战略，以高质量发展为引领，优化供应链系统，从而提升市场竞争力。
2.2.4保障奶牛养殖与乳制品质量安全
奶源是乳品质量安全的最根本保障，奶牛养殖场只有通过规范化管理、标准化养殖，才能生产出高品质鲜奶，为消费者提供营养、安全、放心的乳制品。通过制定养殖场饲养管理制度，把控饲料质量安全，加强饲养管理，定期人员培训等手段，从源头保证乳制品质量安全。
本项目建设奶牛标准化规模养殖场，配套建设环保设施对粪便污染物等进行有效治理，改善养殖环境，保障养殖安全，并实现鲜奶生产与乳制品加工环节的有效对接，确保乳制品生产安全。
2.2.5协同当地发展经济、社会、生态效益
随着乳业飞速发展，地区经济、社会、生态效益的协同发展已成为企业发展的重要目标。建设规模化养殖场，集中无害
18光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
化处理养殖场粪污，实现资源利用；消化周边农民土地用于饲草料种植，从而降低企业饲料成本，提高周边农户收入；提供就业岗位，增加社会效益。本项目坚持走生态奶牛养殖业可持续发展的之路，达到经济、社会、生态效益协同发展的目的。
定远光明生态智慧牧场以定远农业生产资源禀赋条件为依托，通过光明自身前沿的科技水平与全球先进的设备引进，充分发挥双方优势，引领当地合理优化农业产业结构，提升农业质量效益和竞争力，改善生态环境，增加农民收入，并以独特的定远光明模式推动乡村振兴。
2.3项目区社会经济概况
安徽省滁州市定远县。定远县位于江淮中部，安徽省东部，是皖东人口最多面积最大县，总面积2998平方公里。定远南依合肥，西邻淮南，北连蚌埠，东接滁州。近入南京都市圈、合肥经济圈，远融长江三角洲经济区。古有“境连八邑，衢通九省”之誉，现仍为全国南北要冲。京沪高速铁路、淮南铁路贯穿境内，京台高速公路横跨境内。定远县素以农业大县著称，
1987年被列为国家瘦肉型猪基地，1996--2009年连续14年跻
身安徽省畜牧生产十强县行列，2009年获全国粮食生产先进县
19光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告称号，定远还是全国商品粮油大县、全国岩盐资源大县、全国石膏资源大县，全国百个红色旅游基地之一，安徽三大化工基地，也是亚洲最大的盐化工基地。
1、区位交通
定远县位置优越，交通十分方便，淮南铁路贯穿境内，京沪铁路紧邻而过，合徐高速公路横跨境内，即将开工的扬淮高速横跨东西。京沪高速铁路在定远穿行，并有设站。县城所在地定城距合肥和南京两机场仅不足两小时路程。淮南铁路、合蚌公路、合徐高速公路及其淮南连接线穿境而过，距南京、合肥等周边大中城市仅1小时左右车程，到上海不到3小时车程。
2、气候条件
定远县地处长江中下游平原及江淮之间丘陵地带，为北亚热带湿润季风气候，四季分明，温暖湿润，气候特征可概括为：
冬季寒冷少雨，春季冷暖多变，夏季炎热多雨，秋季晴朗气爽。
全市年平均气温15.4℃，年平均最高气温20.1℃，年平均最低气温11.4℃，年平均降水量1035.5毫米。梅雨期长23天。年日照总时数2073.4小时。初霜为11月4日，终霜为3月30日，年无霜期210天。
20光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
3、农牧业条件
盛产水稻、小麦、油料、棉花、畜禽、玉米、山芋、豆类、
烤烟等多种农副产品。年产粮食10亿公斤，油料1亿公斤，棉花10万担，是全国商品粮基地县之一，2002年粮食总产居全国
第26位，油料总产居全国第27位。定远瘦肉型猪是全国31个良种猪之一，1996年至2002年连续六年跻身“安徽省畜牧业十强县”行列。目前已建成粮油、生猪、棉花、花生、水产、蔬菜等六大农副产品基地。
4、社会环境
定远县发展思路为双核联动战略，大力围绕定城进行政治、经济、文化中心建设，同时加大炉桥工业中心发展。
1．定城经济区：以定城县城为中心，包括定城、仓镇，共
2个乡镇，总人口约40万人，总面积约750平方公里。定城镇
是全县的政治、经济、文化中心，以省级定远工业园区为依托，大力发展科技含量高、质量名优的工业、乡镇企业，逐步形成特色工业园区，是全县招商引资的重要载体。
2．西部经济区：以炉桥镇、永康镇为中心，包括炉桥、永
康、西卅店、朱湾，共4个乡镇，总人口约30万人，总面积
21光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
850平方公里。工业方面形成四个工业园区，盐化项目工业园区、盐化项目配套的化工工业园区、炉桥镇综合加工工业园区、安
徽长江盐化、东升盐化、东兴盐化工业园区，建成安徽省重要的化工基地。
3．东部经济区：以池河、藕塘为中心，包括三和、池河、藕塘，共3个乡镇，总人口约25万人，总面积约860平方公里。
以池河为中心大力发展农副产品加工为主的池河工业园，大力发展市场，将池河建成工贸重镇，以藕塘为中心大力发展红色旅游业、开发利用山区资源。
4．南部经济区：以张桥为中心，包括张桥、吴圩、连江、二龙，共4个乡镇，总人口约15万人，总面积约530平方公里。
以张桥工业园区为载体大力发展农副产品加工业，综合制造业。
以吴圩为中心发展服务于农业的集市贸易。
2.4相关产业扶持政策及发展现状
定远是皖东地区最重要的农副产品基地，是国家重要现代农业产业基地，是中国粮食、油料、肉类百强县，居安徽省前列。近年来，安徽省委、省政府把畜牧业作为战略产业，相续出台了相关政策，扶持畜牧业及奶牛产业。结合本省实际出台
22光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告了安徽省农业农村厅、安徽省财政厅关于印发《2020年安徽省农作物秸秆综合利用奖补资金实施方案实施方案》的通知（皖农科【2020】183号）精神，为切实抓好2021年定远县农作物秸秆综合利用提升工程，确保财政奖补资金安全可靠，定远县印发《定远县2021年农作物秸秆综合利用提升工程实施细则》
的通知（定农【2021】110号），要求为促进农作物秸秆综合利用提升工程，充分发挥农作物秸秆综合利用奖补的示范、引导和激励作用，规范农作物秸秆综合利用奖补资金管理，切实提高资金使用效益。为了充分发挥广大养殖场户自主免疫主体作用，省政府出台了《安徽省农业农村厅办公室关于印发安徽省深入推进动物疫病强制免疫补助政策机制改革实施方案的通知》（皖农办医〔2020〕28号，）有效激发市场活力，实施动物疫病防控领域机制改革具有重要的现实意义，是服务养殖主体和适应畜牧业高质量发展的迫切要求;是推进简政放权和降低系统
性风险的必然选择;是保障养殖业生产安全和公共卫生安全的重要抓手。这些政策的出台为奶牛养殖提供了疫病防治和农作物秸秆综合利用给予政策和资金的支持。
23光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
定远县2020年粮食总产24亿斤，生猪存栏68.5万头、出栏97.9万头，均居全市第一；聚力打造长三角地区优质绿色农产品供应基地，新增2家省、市级蔬菜标准园。“互联网+现代农业”稳步推进，农产品检测中心建成投运，与合工大共同研发 5G 农产品溯源系统，区域公用品牌稳步推进。新型经营主体蓬勃发展，新增家庭农场216家、农民专业合作社62家，新增土地流转9487亩，建成高标准农田9万亩、农田水利“最后一公里”20.8万亩，均居全市第一。主要农作物综合机械化水平达83.9％，耕种收综合机械化率达97%，成功创建全国平安农机示范县、全程机械化示范县。完成建设高标准农田8万亩，粮食总产实现“十六连丰”。培育省市级标准化规模养殖示范场20个，新增各类新型农业经营主体27家。
24光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
第三章市场分析与需求预测
中国是奶业生产和进口大国，奶产量居世界第三位，奶制品进口量居世界首位。据中国奶业协会3月1日报道，2020年，我国累计进口各类乳制品328.14万吨，同比增加10.4%，其中液态奶107.19万吨，同比增加16.0%。
3.1生鲜乳价格分析
表3-1全球主要国家原料奶价格2011-2020
单位:元/千克
2011201220132014201520162017201820192020
IFCN 全球价 2.88 2.39 2.96 2.69 1.83 1.85 2.47 2.26 2.58 2.52
中国3.203.293.614.053.453.473.483.463.653.79
美国2.872.572.733.252.352.382.632.362.832.78
新西兰2.822.352.852.681.631.872.512.362.32-
欧盟283.062.653.003.042.132.092.662.652.66-
全球主要国家原料奶价格2011-2020年
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
0.5
0
2011201220132014201520162017201820192020
IFCN全球价 中国 美国 新西兰 欧盟28
图3-1全球主要国家原料奶价格走势
25
元/千克光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告近几年，国内生鲜奶价格均呈现先降后升的变化趋势，每年上半年都有一个比较明显的季节性回调。2020年，生鲜奶价格继续延续该趋势特征，且与2019年变动趋势类似，即价格下降持续时间较短，价格上升幅度较大。根据农业农村部对主产省生鲜奶收购价格的监测数据，2020年生鲜奶全年平均价格为
3.79 元/kg，比 2019 年(3.65 元/kg)高 3.8%。具体地，2020 年
1月生鲜奶平均价格为 3.84元/kg，比 2019年同期价格(3.61元
/kg)高 6.4%。比 2019年同期价格(3.84元/kg)高 8.1%，创造了
2015年以来的最高价格。国家奶牛产业技术体系监测的国内近
200家规模养殖场的生鲜奶收购价格变化趋势与农业农村部监测
结果基本一致，从 1 月的 3.97 元/kg 下降到 4 月的 3.63 元/kg后持续回升，到 12 月份上升至 4.16 元/kg。总体来说，国家奶牛产业技术体系监测价格高于同期农业农村部监测价格，但在
2020年两者的差距明显小于往年。2020年，国家奶牛产业技术
体系各月监测价格平均比农业农村监测价格高 0.09 元/kg，价差比2019年低49.4%。
从国内外价格比较情况来看，2020年国内生鲜奶收购价格依然高于进口奶粉折合原料奶的到岸价格，而且下半年国内生
26光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
鲜奶价格大幅上升，二者比值大幅反弹，国内外奶业竞争力差距有所拉大。2020年，农业农村部监测的主产省生鲜奶平均价格为 3.79 元/kg，进口奶粉折合原料奶的到岸价格平均值为
2.91 元/kg，前者比后者高 30.2%。国内生鲜奶收购价与进口奶
粉折合原料奶的到岸价格的比值从1月份的1.39持续下降到5月1.12的低点，但到12月该比值又上升到1.50。
3.2产品市场需求预测
在新冠肺炎疫情常态化背景下，奶牛养殖饲草料、运输、人工和防疫物资等成本均上涨，同时，受制于奶业下游消费不足、运输不畅等诸多因素，我国曾出现大面积牛奶滞销现象，加快了中小养殖企业退出。
从供给看，在2020年、尤其是下半年牛奶价格大幅上涨行情带动下，奶牛养殖补栏积极性提升，2021年我国奶牛存栏数开始出现回升。同时，随着养殖业与加工业联结日益紧密，上游整体管理水平和成本控制能力继续加强，奶牛单场水平继续提升。预计2021年牛奶产量整体继续提高，同比增速在5%左右。
从消费看，一方面受疫情影响，消费健康意识增强，乳品
27光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
消费需求将继续增加，疫情期间提升免疫力的诉求也进一步刺激了消费者对于高品质乳品的偏好。优质奶源是高品质乳品生产的基础，推动生鲜奶需求增加；另一方面受疫情、消费偏好、宣传引导等因素推动，低温奶消费需求旺盛，加上“超巴”鲜奶有效延长低温奶货架期，市场发展迅猛，进而增加生鲜奶消费需求；此外，《乳制品质量安全提升行动方案》提出鼓励企业使用生鲜乳生产乳品，也将推动原料中直接使用生鲜乳的比例将趋于上升。预计2021年生鲜牛奶消费需求将继续增加。
3.2.1国内外市场需求现状
目前世界乳品人均占有量为 108kg，发达国家人均消费量为
250kg；发展中国家如泰国为 59kg、中国为 21.7kg。但是随着我国人均 GDP 的增长，奶类消费量将持续增加。最近《中国奶业发展战略研究》成果表明，居民人均奶类消费水平的提高，与人均 GDP的增长密切相关，其相关系数达到 0.935（最大相关系数为1）。这表明中国奶类消费的快速增长与国民经济快速增长的过程是一致的。研究表明，未来 20 年内，我国 GDP 年增长率如果保持在 7%左右，GDP总量将达到 4万亿美元，GDP的持续增长将进一步拉动奶类的消费，专家估算，到2020年，我国奶
28光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
类消费年均增长率将保持6%左右。另外，居民收入每增长1%，城镇居民乳制品消费就会增长0.67%，农村居民也会增长0.27%。
因此，随着国民经济的发展、城乡居民收入水平的提高，牛奶消费量将大幅度增加。
1、乳业市场需求特征今天，乳品消费已不再属于专供老年人、婴幼儿、病人和少数高消费者的奢侈品，它已逐渐成为一种大众化的生活必需品。以液态奶消费为例，据调查，如今婴幼儿对液态奶的消费占整个消费群的19%，60岁以上的老人占28%，其他年龄的人占53%，消费者的职业结构遍及各类人群。另据权威机构调查显示，
消费者对乳品不同属性的关注是有鲜明层次性的，其中“新鲜”占到60.5%，“营养丰富”占到50.3%，“来自无污染的草原牧场”51.5%，“纯天然”28.1%，“口感细腻柔滑”27.9%，“口味纯正”19.8%，“奶源优质”18.6%，“乳品颜色为白色”10%，“采用最先进的加工工艺”8.3%，“采用先进的保险包装”7.9%，“闻起来很香”5.7%。
2、乳品消费特征
（1）消费者人文特征
29光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
从消费者性别比例可以看出，女性消费者的比例比男性要高，女性消费者已成为家庭乳品购买的主要决策者。从消费者文化程度看，受教育程度越高，消费的牛奶量越大。
（2）消费者购买习惯
在品牌购买习惯上，尽管各地的主导品牌不尽相同，但各地的消费者都有很高的品牌忠诚度，消费者之所以会有如此高的品牌忠诚度。一方面是因为液态奶属于日常消费品，消费者往往根据自己在饮用中的习惯选定某一两个特定品牌长期饮用，不会随意更换。另一方面，是由于目前市场上液态奶品质良莠不齐，许多小厂的产品质量令人担忧，整体市场上缺乏一个主导型的领导品牌。而液态奶作为一种新鲜营养食品，会影响饮用者身体健康，所以对其品质要求很高。因而使得消费者对品牌的转换风险加大，从而促使消费者对某一品牌的重复购买，增强品牌的忠诚度。
（3）消费者饮用习惯
我国消费者在近几年来已逐渐改变了以前乳品的消费习惯，慢慢接受每天或者经常喝乳品的生活方式。从不爱喝乳品到喝乳品，饮食习惯发生了巨大的变化，但到目前为止我国人均乳
30光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
品消费量仍然是比较低的。
（4）消费者购买时所考虑的因素
从上面的乳品市场需求特征表可以看出，消费者购液态奶时考虑的因素非常多，最主要的还是价格、新鲜、无污染、营养丰富，其次才是作为营养品的口感、纯天然和口味。
3.2.2国内外市场需求预测
1、世界乳品市场发展趋势
就世界范围而言，乳制品市场需求在很大程度上将取决于全球社会和经济发展的形势。如果发展中国家的城市化进程和收入增加继续维持增长趋势，乳制品市场需求将会继续增加。
而就今后10年而言，影响全球乳品贸易需求的主要因素是经济增长和贸易准则的变化。其中，全球经济增长产生的影响更大。
此外，连锁超市在乳品销售中的作用越来越明显。因为乳制品的销售环节要求具有冷链系统和较大的货架空间，如果连锁超市在上述两方面积极配合，会在很大程度上刺激乳品消费，进而拉动市场需求增长。
伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长，乳品公司的规模越来越大，市场集中化程度越来越高，需求也就越来越大。例
31光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
如丹麦的 MD 公司控制着全国８５％的乳品市场；在拉美等国，乳品市场基本上被几家欧洲大公司控制。
2、中国乳品市场发展趋势
我国奶业具有广阔的市场需求。中国是世界上人口最多的国家，也是饮奶水平很低的国家。2005年我国人均奶类占有量仅为 21.7kg，不及世界平均水平的 1/4，大约为亚洲平均水平的1/2，奶类占有量在世界上排在百名之后。如果到2021年，我国奶类人均占有量达到目前亚洲平均 40kg 的水平，奶类总产量将超过5000万吨，即可位居世界第三位，仅次于印度、美国，步入世界奶业大国的行列。因此，未来市场对奶产业的巨大需求，必将带动各企业加大对奶源基地的建设力度。其主要趋势为：
（1）消费量仍将不断增加目前，中国乳品消费量将会随着中国经济发展和人均可支配收入增加持续高速增长。根据21世纪初国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标，到2010年，人均奶类消费量达到18公斤，到2021年达到28公斤，到2030年为41公斤。
（2）液态奶仍是主力
32光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
液态奶在乳品行业主导地位已经确立。近几年乳业排名的前几位的销售收入中有60%-80%是来自液态奶，同时国内消费者对乳品的消费仍处于初级，所以液态奶仍为奶类主要产品。而且液态奶在世界各国都是消费的主要品类。随着牛奶产量的提高，鲜奶及其发酵制品将成为今后液态奶市场的主导。
（3）国内液态奶的竞争将转向奶源
随着乳业市场的发展，国内乳企也逐渐认识到奶源的重要性，要想在新一轮的乳业洗牌大战中不被淘汰，掌握奶源将是一个很有力的武器。今年国内各大品牌也在奶源上积极“圈地”，这种竞争仍在不断地升温。所以，相信国内乳业的竞争将会转向奶源的竞争。
（4）市场集中度仍将不断提高
近两年乳品行业竞争激烈，特别是液态奶市场。目前，乳品行业约有2700家企业，其中亏损企业大约500家左右，且乳业市场的集中度仍在不断提高。在优势企业的扩张过程中，部分中小乳品企业被优势企业兼并，部分中小乳品企业开始为大企业 OEM，在价值链上重新定位。因此，乳业市场的寡头趋势已经越来越明显。
33光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
（5）卫生安全的乳制品将成为未来市场的新宠
随着人们生活水平的提高、消费意识的增强，特别是2004年阜阳奶粉事件，2005年的还原奶事件，2008年三鹿奶粉事件，使消费者意识到食品安全的重要性。因此，未来我国乳制品市场中卫生、安全、质优的无公害产品、绿色产品，将逐步成为消费者的购买对象，而目前充斥市场的中、低档常温液态奶将与奶粉一样逐步流向农村市场。
3.2.3国内外奶源供给预测分析
我国奶源供需不平衡既体现在地区不平衡也体现在季节性不平衡。为保证奶源的稳定供应各大乳品企业越来越重视自有奶源的布局全国牧场奶源整体质量安全水平不断提升。预计
2021年奶价将上涨北奶南运的情况将逐渐减少但不会消失未
来牧场社会化服务将成主导。受消费升级和乳业集中度提升等因素刺激，国内原料奶供不应求已经有一段时间，下游大中型乳企明显加大了对原料奶的需求，它们竞相投入奶源争夺战。
奶源之争的背后是规模之争，规模之争的背后是成本较量，一个乳企有了成本优势，自当天下无敌。可以认为，得奶源者得天下。
34光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告另外，在加拿大、美国、日本、英国等乳品消费大国，低温巴氏奶占液态奶市场9成以上的份额，中国迄今仅为14%。巨大的差距意味着低温奶在中国有着广阔前景。然而，发展低温奶业务，前提是要有稳定的高品质奶源。这强化了下游乳企打通全业务链的认知。有业内人士认为，拥有全产业链优势的企业，才能站在产业链的前端。确保奶源，成为大型乳企的必修课。而事实上，乳企的高速发展与奶源紧缺之间的矛盾，已经成为行业主要矛盾。有专业人士报道，扩大奶源供应的方式无非是自建牧场和并购。目前，伊利、蒙牛、三元和燕塘等乳企都在自建牧场，在一定程度上解决原料奶需求，但在行业大洗牌中，巨头要实现奔跑的速度，区域乳企要避免被“大浪淘沙”，必须较快扩大奶源供应，自建牧场需要时间，缓不救急，并购上游奶企就成了更快捷有效的方式。
3.3产品目标市场分析
本项目所建设的规模化牧场是为乳品企业提供原料的。牛奶从挤到产品成型不与外界空气接触，所产的原料奶不仅营养
35光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
成分达到国家标准要求，其决定乳制品最终质量的细菌指标可以达到欧美国家规定的用于生产乳制品的优质 A 级原料奶标准，即细菌总数不得超过每毫升10万个，药物残留无阳性反应，体细胞不得超过每毫升 40 万（欧盟 40 万/ml美国 75 万/ml）的标准。因此，本项目所产的原料奶完全符合优质乳制品生产的质量要求，其产品销路也是不存在问题的。
3.4产品市场竞争力分析
由于完全按照优质奶生产标准进行奶牛的饲养，并且实行机械化挤奶，园区生产的牛奶质量达到欧美国家规定的用于生产乳制品的优质 A 级原料奶标准，优于散养户以及其他层次的原奶加工制品，本项目的产品具有很强的市场竞争力。
3.5牧场周边生产环境分析
项目所在地——安徽省滁州市定远县地处华东腹地，是全国商品粮基地县之一，2002年粮食总产居全国第26位。近年来，安徽省委、省政府把畜牧业作为战略产业，相续出台了相关政策，扶持奶牛产业。地处华东腹地能丰富牧场饲料来源，降低饲料成本，提高企业的经济效益。同时，定远牧场群新建项目
36光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
同时可辐射满足光明乳业射阳、武汉、南京多地工厂日常生产所需，有效缩短原料奶产出加工的时间，满足日益增长的低温乳制品消费需求。
3.6市场风险分析
3.6.1项目产品市场风险因素分析
该项目主要风险可能存在于投资规模、产品经营成本和销
售收入的波动影响方面。第一，投资规模和经营成本增加的风险，在今后几年有建筑原材料、设备和水电费价格上涨的趋势；
第二，销售收入减少的风险，奶牛饲养管理出现问题，发病率
上升都可能导致牛奶产量下降，项目销售收入也随之减少。
3.6.2防范和降低风险的对策规避风险措施
1、以科技为支撑，加强职工的技术培训，现代化的畜牧业，
要通过改善生产环节硬件设施和软件环境，要严格规范兽药和限制饲料添加剂等投入品的使用，发展无公害、绿色畜产品，提高生产水平和质量安全水平，以高质低成本的产品来增强市场的竞争力。
37光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
2、在制度和管理上实行依法管理，建立健全法制监督保
障体系；加强领导，提高认识，做到领导思想到位，责任到位，工作到位；加强干部职工培训，引进、培养高科技人才。
38光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
第四章项目选址与建设条件
4.1场址选择原则
根据《标准化奶牛场建设规范》（NY/T1567-2007）、《奶牛场卫生规范》（GB16568-2006），奶牛养殖场应选在饲料生产基地附近，交通发达，供水供电方便的地方，不要靠近工厂，居民住宅区。根据《中华人民共和国畜牧法》第四十条规定，项目场址应在水源保护区，风景名胜区、人口密集区等禁养区外。
1、地势水位
场址内地势较高、干燥，背风向阳，最好北高南低，土质坚实（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的排水良好的开阔平坦地方。严禁在平原的低洼地，潮湿地和丘陵地建场。
2、水源、水质
水是养牛生产必需的条件，因此，在选择场址时要首先考虑有充足良好的水源，且取用方便。同时，还要注意水中所含微量元素的成份与含量，特别要避免被工业、微生物、寄生虫等污染的水源。
39光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
3、利于防疫和环境卫生
场址要离交通要道 200m 以上，离村庄 500m 以上，并避开空气，水源和土壤污染严重的地区以及家畜传染病源区，以利于防疫和环境卫生工作的发展。选择的场址要留有发展余地，以利养牛生产头数增加，生产经营规模扩大和畜产品加工生产之需求，从而便于集中经营管理，节省易地另建资金，增加经济效益。
4、交通便捷、饲草料丰富
必须根据牛场总体规划，充分考虑项目区饲草料条件。奶牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。奶牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。由于饲料运进，牛奶运出，粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻。因此，在满足防疫要求的情况下，奶牛场应建在离公路或铁路较近，但符合防疫安全的地方。
4.2奶牛场选址
根据以上原则，光明牧业定远牧场群新建项目拟建在安徽
40光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
省滁州市定远县七里塘乡、蒋集镇和界牌集镇。该场地具有优越的地理位置和便利的交通条件，满足防疫和环境卫生要求，利于原料的收购和产品外运。场址所在地供水、供电、通讯、排水等基础条件良好，周围无污染企业。符合现行牧业建设要求，适宜奶牛场选址建设。
41光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
第五章项目建设内容
5.1产品方案和建设规模
5.1.1产品方案
本项目利用滁州定远适宜的养殖环境，采用集中规模化养殖模式，带动农户增收、促进农业产业结构调整优化，大力推进奶牛生产的区域化、规模化、优质化，加快产业化发展进程。
建设集优质良种奶牛饲养、良种繁育、优质鲜奶生产为一体的奶牛产业化的生产体系。
表5-1年均产品方案全群规模成乳牛数后备牛数原料奶年均公犊牛年均
（头）（头）（头）产量（吨）产量（头）定远牧场群4750026125213752468388927
1号（徐小）牧场550030252475301021077
2号（大蒋）牧场950052254275521451903
3号（卜店）牧场1450079756525797652818
4号（韩圩）牧场1800099008100987863662
注：*全群规模、成乳牛数、后备牛数均为项目达产后数据；
*定远牧场群原料奶年均产量、公犊牛年均产量为未来11年平均产量；
*1号（徐小）牧场、2号（大蒋）牧场、3号（卜店）牧场、4号（韩圩）牧场
原料奶年均产量、公犊牛年均产量为项目投产后10年平均产量。
5.1.2建设规模
项目新购进高产荷斯坦奶牛23600头（1号（徐小）牧场
购进2700头，2号（大蒋）牧场购进4700头，3号（卜店）牧场购进7200头4号（韩圩）牧场9000头），建筑面积总
42光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
计2489624平方米（1号（徐小）牧场388929平方米（包括观光区99152平方米），2号（大蒋）牧场494801平方米，3号（卜店）牧场716148平方米，4号（韩圩）牧场889745平方米）。
5.2建设规划和布局
光明牧业定远牧场群新建项目总占地面积约3928亩。四个新建牧场项目区域符合整体长期规划，无禁养区、限养区、科教文卫等规划，距离动物诊疗场所200米以上，与动物饲养场(养殖小区)之间距离500米以上，离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500米以上，距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交
通干线500米以上，距离种畜禽场1000米以上，距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。
建设后总体布局按照因地制宜，便于管理，符合生产工艺流程要求的原则，划分为生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理和病畜隔离区等四部分。
43光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
1、生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应建在奶
牛场上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开。
2、辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。
3、生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室和兽医室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
4、粪污处理和病畜隔离区主要包括隔离牛舍、病死牛处理
及粪污储存与处理设施。应设在生产区外围下风地势低处。粪尿污水处理、病牛隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。
5.3建设标准和产品标准
依据 NY/T34-2004《奶牛养殖标准》、NY/T1567-2007《标准化奶牛建设规范》、GB/T16568-2006《奶牛场卫生规范》和
44光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
NY/T1450-2007《中国和斯坦奶牛生产性能测定规范》等国家和农业部标准建设。
项目投产后，产品符合国家现行的《生鲜牛乳质量管理规范》（NY/T 1172-2006）、生鲜乳生产技术规程《乳品质量安全监督管理条例》有关鲜奶标准。
5.4工艺（技术）方案
5.4.1智慧牧场
随着畜牧业的快速发展，如何减少资源浪费、环境污染，保证行业可持续发展成为畜牧业发展的迫切需要。在科技迅猛发展的今天，充分挖掘现代科技的潜力，利用生物技术、信息技术等现代科技改造、变革传统的畜牧业，使畜牧业保持快速、健康、可持续发展是智慧牧场的建设理念。
本项目采用以下智慧化系统，以效率提升+智慧环保为经营理念，建设智慧牧场：
1、智慧化挤奶分群
智能挤奶设备不但挤奶效率高，还可以精准的识别到每一头奶牛的所有生命体征数据，同时精准计量每头奶牛的产量和泌乳时间，自动识别牛奶品质并完成分离，自动完成牛只称重。
45光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
结合奶牛“电子身份证（电子项圈）”通过智能识别门完成自动分群，全群挤奶完毕后，启动挤奶设备 CIP 自动循环清洗。
2、智慧药浴机器人
智慧化药浴完全替代人工的药浴机器人，其操作既精准稳定又大幅节省药浴液，非常贴合牧场需求。
3、智慧化养殖管理
挤完牛奶后，奶牛们都要回到牛舍休息，补充食物，而奶牛生活的牛舍更是福利多多。如自动温感风扇、自动感应喷淋、自动恒温饮水槽和自动清粪装置等智能化设备，通过牛舍环境监测系统进行控制，为奶牛提供一个冬暖夏凉、舒适整洁的环境，既保障了奶牛的健康，也提高了奶牛产奶量。
4、智慧化营养饲喂
牧场的智慧精准饲喂系统，自动传感和偏差预警功能保障饲料原辅料适度搅拌、精准投放的同时，实现了设计配方、搅拌配方和饲喂配方的统一，从而轻松实现营养配方的精准投喂。
5、大脚板自动喷淋式蹄浴系统
大脚板彻底改变了传统蹄浴池模式，采用全自动喷淋式蹄浴，可自动稀释药液、自动定位牛蹄、自动喷出药液，无需人
46光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告工操作，即可让每头牛的每只牛蹄都接触到完全干净卫生的药液，杜绝粪污污染和蹄病交叉感染，比传统蹄浴池节水90%，符合国内规模牧场信息化、自动化饲养管理的理念和卫生环保方
面的需求，同时能有效降低奶牛蹄病的发病率。
5.4.2主要生产指标
1、牛群结构
合理的牛群结构可以保证奶牛场效益最大化，保证奶牛场持续健康的发展。
本场建成（达产）后，奶牛存栏头数定为47500头，其中：成母牛约为26125头，后备牛21375头。
2、繁殖指标
（1）成乳牛淘汰率75%
（3）后备牛繁殖率不低于95%
3、生产性能指标
（1）成年母牛平均单产保守估算 10000kg/年，乳脂率
3.0%以上，乳蛋白率2.8%以上，微生物20000以下，体细胞40万以内。
47光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
（2）犊牛哺乳期为 60d，全期每头犊牛平均哺乳量 360kg。
犊牛饲养成活率90%以上。
（3）淘汰率：成母牛年淘汰率小于30%，其中死淘率控制在5%以内。
5.4.3技术路线及关键技术
项目奶牛养殖技术方案按照：良种、良料、良舍、良法、
良医配套技术的要求，项目建成后引入23600头良种荷斯坦奶牛作为本项目的基础群，所有奶牛均采用人工授精、TMR饲喂、标准化管理、高效繁育技术、卫生防疫及奶牛保健技术等措施，实行科学饲养管理，达到高产高效的目的。
1、技术路线及流程图
生产工艺路线：引进优良的荷斯坦奶牛，建立健全奶牛良种繁育体系，均衡的饲草、饲料供应，通过科学的饲养管理和健全的防疫措施和设施，采用先进的挤奶设备，提高劳动效率和牛奶卫生质量，确保在生产的牛奶产品符合国家质量标准的前提下，提高奶牛单产和养殖区的效益，发展现代奶牛养殖业。
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图5-1奶牛养殖生产工艺技术流程图
2、关键技术
（1）全面推行规范化、标准化的科学饲养管理技术；
（2）建立健全奶牛良种繁育技术，提高奶牛受胎繁殖率；
（3）粪污无害化处理技术；
（4）建立全年均衡供应的饲草、饲料生产体系；
（5）建立疫病防治技术体系。
5.4.4奶牛繁育技术
1、奶牛品种
本项目所养殖奶牛均为澳大利亚荷斯坦奶牛。荷斯坦奶牛品种特征为，体型高大，轮廓清秀，骨突明显，角部清瘦，甲狭长，后躯宽长，全身成楔形。皮薄，皮下脂肪少。后躯较前躯发达。具有黑白相间花形。生殖系统发育正常，乳房发育正
49光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
常、良好，没有多余的奶头，乳房大而丰满，紧凑不下垂，前伸后展明显。
2、人工授精技术
本项目引进良种奶牛优质冻精，采用人工授精技术进行良种繁育，保证良种奶牛群质量，人工授精技术要求如下：
表5-2人工授精技术要求序号项目关键控制点工作标准输精前检查
牛只发情状保证参配牛符合参配标准：准确核对牛只信息输精前准
1况，核对牛
备工作号，保定牛防止装枪后冻精受到冷应激：做好输精枪保温只
防止配种过程中污染生殖道：配种过程中要保证清洁配种前用纸卫生，插枪前在阴门放置干净的卫生纸，插枪过程中巾擦拭阴门
保留输精枪外套膜，待插入子宫颈前拉出插枪力度：慢插、轻推、缓出插入直肠的手握拳下压
采用直肠把后拉使外阴开张，将输精枪缓慢轻柔的插入阴道，插
2输精操作握输精枪时一定要缓慢，以免损伤子宫粘膜，血液会杀死精
子将精子输入输精部位：子宫体（子宫角和子宫颈的连接处只有子宫 1—2cm）输精，推出精液时要柔缓慢防止精液倒流或回吸：缓慢抽出输精枪，避免精液倒抽出输精枪流或回吸
牛臀部两侧 对配种牛只做好涂色标记，左侧画“S”标记，右侧写做日期标记参配日期，以便后期观察做好配种记录以防重复配种每次配种的母牛号、公牛做好配种记
号、解冻精人员、配种人员都要记录存档，以便日后输精后操录
3查看
作
输精时间为第一次稳爬后的8--12小时。青年牛10-输精技术要14小时输精，输精后仍持续爬跨牛，在10—12小时点后用同种公牛精液再次输精（补配）而在48小时内不记配种次数
3、奶牛产后妊娠检查
表5-3妊娠检查标准序号项目关键控制点工作标准备注
B超检 B超检查：对配后 28-34天未返 首次 B超孕检率大
1 B 超
查情牛只进行妊娠检查于70%
50光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告
60天空怀率小于
5%、90天空怀率小
60天、90天
2复检复检：配后51-57天，87-93天于1%，流产率小于
妊检20%（305软件流产头数/妊娠头数）
干奶前空怀牛0%，
3复检停奶前妊检复检：配后216-222天未妊牛及时进行处理，必要时淘汰及时把妊检结妊检过程中发现繁妊检后通过检查空怀牛每周一进行
4果交给信息部殖障碍牛及时处理
操作治疗和同期处理。
门录入电脑治疗
5.4.5奶牛饲养管理技术
5.4.5.1犊牛的饲养管理
犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液，确保呼吸畅通。
挤出脐内污物，在距腹壁（6-8）cm处断脐，用 5%的碘酒消毒 3天，直至脐带干燥自然脱落。擦干牛体，称重、饲喂初乳、填写出生记录，放入犊牛岛。犊牛应在出生后1小时内饲喂检测合格的经产牛初乳。初乳饲喂温度应在38±1℃，饲喂量为犊牛初生重的10%（用专用灌服器），（6-8）小时再喂一次，冷藏或冷冻初乳饲喂前应在（45-55）℃水中解冻。犊牛哺乳期为
（7-8）周为宜，每天喂奶（4-6）kg，奶温（37-38）℃，分两次/三次饲喂，每次饲喂量一致。断奶前犊牛连续三天采食1.5kg/日开食料后，可断奶。断奶以后在原地过渡饲养 7 天，
以减少转群应激，然后转入专门的过渡圈饲养，（4-6）头为一
51光明牧业定远牧场群项目可行性研究报告圈。给犊牛提供开食料和优质粗饲料（苜蓿或其它青干草），保证新鲜、清洁的饮水。
5.4.5.2育成牛的饲养
育成牛根据生长发育及生理特点可分为7-12月龄和13-18月龄，日粮以粗饲料为主。
7-12 月龄干物质采食量（5.0-7.0）Kg约为体重的 2.5%；
营养需要：生长净能 1.40Mcal/KgDM，粗蛋白 14.0%DM。
13-18 月龄干物质采食量（8.0-9.0）Kg约为体重的 2.3%；
营养需要：生长净能 1.30Mcal/KgDM，粗蛋白 13.0%DM。13月龄开始注意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。
5.4.5.3青年奶牛的饲养
按月龄和妊娠情况进行分群管理，可分为以下几个阶段：
妊娠-产前21天、产前21天-分娩。18月龄-产前21天干物质采食量（10.0-11.0）Kg约为体重的 2.0%；营养需要：产奶净
能 1.30Mcal/KgDM，粗蛋白（12.5-13.0）%DM。产前 21天-分娩采用过渡期饲养方式，日粮干物质采食量约为体重的（2-
2.5）%；营养需要：产奶净能 1.40Mcal/KgDM，粗蛋白 14.0%DM。
做好发情、配种、妊检等繁殖记录。
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5.4.5.4成年奶牛的饲养
1、围产期的饲养管理
围产期的指奶牛产前21天（围产前期）到产后21天（围产后期）的阶段。这个时期奶牛经历了产前、分娩和泌乳三个变化。围产期奶牛干物质采食量(DMI)低，尤其在临产时降至最低，机体免疫力低，是奶牛生命中最脆弱的阶段，产后的诸多疾病也正是因此而产生，此阶段奶牛健康程度直接决定了泌乳阶段奶牛能否健康、高产。因此，围产期奶牛应该享受牧场所有牛群最高级别的待遇，为围产期奶牛提供最舒适的生活环境、适宜的过渡日粮以及全面的健康监护，是保证奶牛健康、高产最有效的措施。围产期管理必须做好以下几个方面的工作：
（1）分娩护理，产房必须安静、干净、干燥，并铺垫10
cm 厚度以上的褥草，当奶牛出现临产征兆时将其转入产房待产。
对于正在生产的母牛尽可能不要打扰，频繁干预只会加重奶牛的应激反应。此外，只要母牛胎位正常，就应给予足够的生产时间，让其自然分娩。
（2）产后及时补充营养，大补液（福达姆1000克，酵母
20 克，丙二醇 500ml，36℃温水 30L），分情况灌服 1-2 次。
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（3）促进胎衣排出产前保证干物质采食量和营养平衡增强牛只体质；控制适
宜体况和胎儿体重；自然分娩适时助产；产后及时注射催产素、
钙和其它营养素；同时保持产房舒适的环境，避免应激等措施有助于胎衣排出。
（4）预防子宫炎
做好产后健康监控，促进胎衣排出，定期诊断子宫炎，坚持早发现、早治疗原则。
2、泌乳期管理
（1）分群：新产（产后30天内）→高产（头胎和经产分开，31-170d）→中产（170-250d）→低产（DIM250后）或新产→高产（31-250d）→低产（250d后），这里的泌乳天数只是参考，具体分群需根据牧场自身情况，依据泌乳天数、产量、体况、妊娠情况来确定，以最小的转群频次、最佳的泌乳生理期与饲喂配给，实现产奶性能的最大发挥目的；
（2）每月进行体况评分一次，同时关注牛群反刍、粪便、采食状况，并每月测产（每头牛），录入相关数据并分析，进而对配方调整、饲喂策略提供依据；
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（3）新产阶段采食量低，奶量上升快，存在不同程度的能
量负平衡，奶牛表现为掉膘，体损失28% NFC36-39%，淀粉 24-26%；
高产牛 DMI18-26kg，cp16.5-17.5%DM，NEL1.65-1.72Mcal/kg，NDF28-32%，NFC39-42%，淀粉 25-27%；低产牛 DMI17-20kg，cp13-15%，NEL1.5Mcal/kg，EE